Antalya’da Hijyenik Olmayan Sokak Kıyma Çekimine Ağır Para Cezası
Antalya’da Kurban Bayramı öncesinde hijyen standartlarına uymayan yerlerde kıyma çekimi yapılmasına karşı yetkililerden önemli uyarı geldi. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, sokakta ve uygun olmayan koşullarda kıyma çekiminin kesinlikle yasak olduğunu vurguladı. Manavoğlu, yetkisiz kişilerin hijyenik olmayan ortamlarda kıyma çekmesi durumunda ciddi para cezalarının uygulandığını açıkladı.
Hijyen Kurallarına Uymayanlara 63 Bin Lira Ceza Kesiliyor
Manavoğlu, “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi gerçekleştirenlere 21 bin 6 lira, ortam hijyen şartlarına uymayanlara ise 42 bin 76 lira olmak üzere toplamda 63 bin liraya varan idari para cezası veriliyor” dedi. Yetkililerin bu tür ihlallerde şikayet üzerine müdahale ettiğini ve cezaların ilgili bakanlıklar ile belediye ekipleri tarafından kesildiğini aktardı.
Sağlık Riski Yüksek, Kaçak Kıyma Çekimine Karşı Uyarı
Kurban Bayramı’nda kesilen hayvanların uygun olmayan mekanlarda kıyma haline getirilmesinin vatandaşların sağlığını tehlikeye attığını belirten Manavoğlu, mahalle aralarında seyyar veya sabit olarak hijyen koşullarına dikkat etmeyen kişilerin bu işi yapmasının büyük risk oluşturduğunu söyledi. Temizlik ve dezenfeksiyonun önemine dikkat çeken başkan, mikroorganizmaların hijyenik olmayan ortamlarda et ürünlerine kolaylıkla bulaşabildiğini ifade etti.
Depo ve Bodrumlarda Bekletilen Eski Makinelerle Kıyma Çekimine Son
Manavoğlu, “Kurban etini düşük maliyetle kıymaya dönüştürmek isteyenlerin, aylarca depo ve bodrumlarda bekletilmiş, bakım ve dezenfeksiyonu yapılmamış makinelerle kaçak et işleyenlere itibar etmemesi gerekir” uyarısında bulundu. Etlerin hijyenik ortamda kesilmesi, parçalanması ve kıyma haline getirilmesinin zorunlu olduğunu belirtti.
Kıyma Çekimi Sadece Kasaplarda Yapılmalı
Vatandaşların, kurban etlerini kasap dükkanlarında hijyen koşullarına uygun şekilde işlettirmesi gerektiğini ifade eden Manavoğlu, “Geçmişte nalbur, berber gibi farklı meslek gruplarının ya da herhangi bir makinesi olan yetkisiz kişilerin sokak aralarında kıyma çekimine rastlanmaktaydı. Bu tür uygulamalardan kaçınılmalı” dedi.
Kaynak:Haber Merkezi
